HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。【レア】北海道ワイン4本（セツナウタ、山田堂、ヴィナデオロボデガ）。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。The Prisoner for ファイナルファンタジーXIVプリズナーFF14。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。未使用　ドン・ペリニョン アクリル製LED　 シャンパンクーラー。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。ペリエジュエ ベルエポック プルミエール　2013 750ml 正規品。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。クール便着払　ドメーヌ・タカヒコ ヨイチ・ノボリ ロゼ・コム・ルージュ 2024。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。サンタソフィア　アマローネ　ヴァルボリチェラ　2007年　未開封。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。シャトームートンロートシルト 1983。Opus One 2021 赤ワイン。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。GAJA バルバレスコ 1997 750ml。ワイン Vincent Girardin Echezeaux 2001。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。【ヨックンクン】【泡好き注目！！】クロード・カザル（2本セット）。☆新色☆【24時間以内発送】ドン・ペリニヨン P2 マッドブラック。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。未開栓 LES FORTS DE LATOUR 1995 果実酒 750ml。ミシェル グロ ニュイ サン ジョルジュ レ　シャリオ 2013。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。♥【限定品入】♥ワインで楽しめる・ホームパーティーに♥豪華なワイン４種５本セット。草間彌生 ヴーヴクリコ ラグランダム 2012 限定品 箱入【新品未開封】。キュベゾンは48日。100％全房による発酵。シャトームートンロートシルト1997年　１本。Taittinger&Boizel Brut Reserveシャンパン3本セット。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。ナパバレー KENZO ESTATE 2024ロゼワインYui結。【山田堂】 Yoichi Rose Pinot Noir / Nouveau。涙を流せる感激の世界が待っている。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ